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UNE SIGNATURE EXCLUSIVE,

UNE EXPERIENCE GUSTATIVE UNIQUE
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Un concept innovant

Mademoiselle Sophie est un concept innovant de production et commercialisation de vins immergés, vieillis en cave sous-marine.

Cet affinage apporte au vin, une robe couleur rubis profond, un bouquet fruité, quelques notes de fruits des bois, beaucoup de rondeur, des saveurs boisées nuancées d’épices.

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Une escale terre et mer

C’est une autre vision du vin qui vous est proposée ici, pour un résultat surprenant. Mademoiselle Sophie vous propose un équilibre harmonieux entre terre et mer.

Mademoiselle Sophie a un caractère d’une intensité rare. Spécialités terre, mer, ou fromagères, elle s’accorde avec tous les mets de la gastronomie du terroir.

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Un produit d'excellence sur votre table

La maturation subaquatique en eau de mer contribue à l’amélioration significative des qualités du vin pour en faire un produit d’excellence. 

La durée d’immersion varie de 3, 6, 9 à 12 mois. En effet un séjour dans l'eau de mer accélère naturellement le vieillissement du vin par 3 par rapport a une cave terrestre.

Sans cesse se réinventer, transfigurer les savoir-faire, casser les codes pour dévoiler des saveurs inconnues et exclusives

Voilà l’essence de Mademoiselle Sophie
Art de Vivre
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ,  À CONSOMMER AVEC MODÉRATION