UNE SIGNATURE EXCLUSIVE,

 UNE EXPERIENCE GUSTATIVE UNIQUE

 

Un concept innovant

Mademoiselle Sophie est un concept innovant de production et commercialisation de vins immergés, vieillis en cave sous-marine. Cet affinage apporte au vin, une robe couleur rubis profond, un bouquet fruité, quelques notes de fruits des bois, beaucoup de rondeur, des saveurs boisées nuancées d’épices....

La Signature Mademoiselle Sophie…

C’est une autre vision du vin qui vous est proposée ici, pour un résultat surprenant. Mademoiselle Sophie vous propose un équilibre harmonieux entre terre et mer. Mademoiselle Sophie a un caractère d’une intensité rare. Spécialités terre, mer, ou fromagères, elle s’accorde avec tous les mets de la gastronomie du terroir Une robe noire aux reflets rubis profonde. Au nez : explosion surprenante de fruits comme la framboise et le cassis ainsi qu'une touche de fruits confits. En bouche : très fruité, jolis tanins fondus avec des notes d'épices. Son nez très fruité, très intense révèle des parfums de myrtilles, de mûres et de framboises. On y découvre une bouche à l'attaque soyeuse où une explosion surprenante de fruits rouges confits étonne par leurs intensités. Toute cette complexité de saveur est soutenue par des tanins mûrs bien fondus et offre une finale persistante

Un produit d’excellence sur votre table

La maturation subaquatique en eau de mer contribue à l’amélioration significative des qualités du vin pour en faire un produit d’excellence. La durée d’immersion varie de 3, 6, 9 à 12 mois. En effet un séjour dans l'eau de mer accélère naturellement le vieillissement du vin par 3 par rapport a une cave terrestre.
Sans cesse se réinventer, transfigurer les savoir-faire, casser les codes pour dévoiler des saveurs inconnues et exclusives... Voilà l’essence de Mademoiselle Sophie...
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION